おにぎりのいくら

北海産の鮮度の良い鮭卵を独自の熟成方法と基礎調味料で本来の旨みを引き出し、贅沢な「おにぎり」を実現しました。

さばの塩焼

脂の乗った食べ応えのあるさばを、遠赤外線でふっくらと焼き上げました。塩のうま味と昆布だし風味で、さばの味わいを引き立てました。

ほっけの塩焼

脂の乗ったしまほっけを干し上げた後、直火でじっくりと香ばしく焼き上げました。

たことブロッコリーポテトのバジルソース

柔らかな蒸したことシャキッとしたブロッコリーにポテトを添えたサラダ仕立ておつまみ。内製バジルソースが素材の味を引き立てる一品です。

たこぶつ

食感の良い真だこを蒸して、一口サイズに切り分けました。お刺身感覚で食べて頂ける商品です。

炙りしめさば

脂乗りの良い国産の寒サバを使用。皮目を直火で炙ることで香ばしさも楽しめる一品です。

オリーブオイルさば

エクストラバージンオリーブオイルをふんだんに使用。液はさばから出た旨味で芳醇なドレッシングとなり、野菜にかけてヘルシーなサラダとしてお召し上がりください。

オリーブオイルさんまときのこ

「オリーブオイル×ガーリック」でアヒージョのような仕上がり。DHA・EPAを手軽に摂ることのできるさんまを使用。缶詰では珍しいきのこを使用し、ピリ辛でおつまみに最適。

牛すじ醤油煮込

庶民に長く親しまれているお酒の友を、家飲み用に実現しました。コラーゲンたっぷりの牛すじと大根・こんにゃくを一緒に柔らかく煮込み、手間を掛けた逸品。

ノルウェーさば味噌煮

定評のあるノルウェー産さばを原料として使用。骨まで柔らかく煮付けたさばは、カルシウム、DHA、EPAが豊富。信州味噌系の白味噌をベースに、みりん・昆布出汁・醤油・ライスミルクの使用で、まろやかな旨みを表現。

白子1～2食

アラスカで漁獲された生の白子を急速冷凍し、船便にて輸入。解凍後にブランチングを行い、適度な大きさにカットし、リパックして窒素凍結しました。ポン酢等につけてそのまま生食でも、鍋や天ぷらでも美味しくお召し上がり頂けます。

ムール貝ガーリックバター風味

チリ産の厳選したムール貝を使用し、濃厚な味わいのガーリックバター味に仕上げました。ワインと一緒に洋風のおつまみとして最適です。